麻辣鲜滑 鸡丝麻辣粉

水晶粉就是我们常吃到的红薯粉，它的味道爽滑可口，重要的是营养特别丰富。但是大家在买红薯粉的时候可要注意了，现在有很多假冒的，所以还是要挑选信得过的商家进行购买。这次给大家推荐的这款鸡丝麻辣粉是一种非常经典的做法，值得大家一试。

主料

水晶粉 1包 辣椒粉 适量 鸡丝 适量

辅料

花椒 适量 蒜苗 适量 红椒 适量 美味极鲜酱油 适量 花生 适量 榨菜 适量 醋 适量 白糖 适量 食盐 适量 花椒粉 适量 高汤 适量

1 水晶粉下锅煮开，捞出在凉水里浸泡。

2 取一碗，放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用。

3 将油烧至九成热，炝辣椒粉，待用。

4 把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫，捞入调料碗中，将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在粉条上，再将油烧至九成热，放入花椒和红椒，炸香后浇入粉条碗中，再调入炸好的油辣椒，倒入高汤或是开水，即可。

麻辣鲜滑 鸡丝麻辣粉

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