红酒黑胡椒牛排 非情人节的情人节烛光晚餐
自制牛排
牛排2块一共10元零几毛，很经济实惠的。是看了七月的帖也跑去欧尚买的，七月刚说完，我家门口就开了个欧尚，嘿嘿。
原料：
黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤（刚好有，没有可以清水代替）、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。
做法：
炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。
1、黄油小火融化润一下锅。
2、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。
3、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
4、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。
*做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。
5、超市买好的牛排清洗干净。
6、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。
7、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。
8、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。
9、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。
我个人喜欢8成熟，我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约久就越老，自己把握哈。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gzwx.html
红酒黑胡椒牛排 非情人节的情人节烛光晚餐
相关推荐
-
玫瑰芳心(非一般的情人节礼物)
爱情就如生活用品. 爱情是糖果,洒落了满心的甜蜜:爱情是衣衫,妆点着岁月的精彩:爱情是烟花,绽放着生命的灿烂. 爱情也是老家具,岁月在它表面刻下斑驳的印记,但它却是你家中最值得收藏的珍品. 爱情也是老 ...
-
红酒黑椒牛排
我虽然不知道牛腿骨做出的味道如何,我却知道羊腿骨做出的布朗汁味道一样很好很好! 这道牛排餐,我用了两个晚上才算做完,总算赶在情人节前请他吃到,呜呼呜呼... 一.布朗汁: 原料:羊腿骨500克,紫洋葱 ...
-
香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁
香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁 今天尝试的香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁,是一道经典的法式牛排大餐,它最独特的地方就是牛排香脆的表皮加上胡椒的香气,再搭配上酱汁中白兰地酒的芬芳和奶油香浓滑顺的口感,从 ...
-
[今天吃西餐]红酒蘑菇牛排
[今天吃西餐]红酒蘑菇牛排 今天换换口味,来吃西餐.做一道简单的红酒蘑菇牛排,搭配西兰花和烤马铃薯,在家里也可以轻松享用美味的牛排大餐-- 原料:(2人份) 牛排2块.橄榄油适量.洋葱1/2个,切碎. ...
-
黑胡椒牛排饭
"美味的黑胡椒牛排,配上香喷喷的米饭,好吃看得见,不喜欢吃饭的小孩子都胃口大开!" 主料: 牛肉1块.米饭1碗 辅料: 黑胡椒适量.洋葱1个.西兰花1朵.色拉油适量.樱桃番茄1把. ...
-
西式盖饭 黑胡椒牛排饭
作为牛肉的经典搭档黑胡椒,它的作用可不小,调味和增鲜全靠它了.所以我们可以在家中常备一点.这款黑胡椒牛排饭的做法其实算是非常简单的,相对来说比较精致的盖饭比起有些中式饭的样子和口感都会好一些,所以非常 ...
-
黑胡椒牛排的做法
主料: 牛排(约350克) 辅料: 红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝. 腌料: 生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许. 调料/腌料: 糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少 ...
-
好吃的黑胡椒牛排饭
好吃的黑胡椒牛排饭 牛排还是前段时间LG来郑州时,我们一起逛超市,他让买的,他知道我爱吃牛排,遇上牛排后总让我买.买回来后一直冷冻在冰箱里没舍得吃.今天天气非常冷,也不想出去买菜了,就把牛排消灭掉吧. ...
-
红酒炖牛排
原料: 红酒.牛排.土豆.茄子.胡萝卜.红辣椒.酱油.蚝油.姜.葱.冰糖.香菜. 做法: 1.牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫.其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀: 2.油锅烧热,爆香葱段.姜片 ...
