咸鱼翻身炖豆腐
咸鱼翻身炖豆腐
原料:
豆腐一块、咸鱼一条。
做法:
1、咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃;
2、咸鱼泡水去咸味;
3、切小块;
4、锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了。
提示:
因为咸鱼很咸,所以这个菜不需要放盐, 出锅之前汤里可以加点白胡椒粉,有句话说得好,白胡椒养胃,黑胡椒补肾,白胡椒放在汤里正合适!
咸鱼翻身炖豆腐
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