香港海洋公园人手必备的小食--香脆奶油巧克力爆米花
香港海洋公园人手必备的小食--香脆奶油巧克力爆米花
原料:自爆玉米粒1小杯。
配料:黄油1小块、巧克力1小块、细砂糖少许。
做法:
1、黄油切小块,放入锅中,小火加热至融化;
2、巧克力用刀削成碎屑;
3、巧克力碎屑倒入融化的黄油中,搅拌至巧克力融化;
4、倒入玉米粒,平铺于锅底,盖上锅盖,直到爆开声渐稀,立刻关火;
5、趁热撒少许白砂糖,摇晃均匀即可。
烹制心得:
1、巧克力削成碎屑,可以缩短融化的时间;
2、玉米粒不要贪多,铺满锅底即可;
3、爆玉米粒的过程一定要小火,因为巧克力含糖,很容易糊。
香港海洋公园人手必备的小食--香脆奶油巧克力爆米花
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