端午节的"金牌配角"-绿豆糕
马上端午了,不光要吃粽子哦,还有一个很重要的点心:绿豆糕,一个月前超市里就开始现做现卖了,很大的一块,你要多少他切多少,但我觉得外面卖的绿豆糕颜色太绿了,正常的绿豆糕不应该那么鲜绿才对,而且味道也太甜腻了,还是自己做些,原料安心,反正也不麻烦。
端午节的“金牌配角”-绿豆糕
小贴士:
1、用了55克蜂蜜,感觉是微微的甜味,这个要看自己的口味调节了,如果平时就比较喜欢甜味的,建议在步骤2中增加适量白糖,(但不要为了提高甜味就一个劲的多加蜂蜜,这样整体会变得过湿);
2、要用底部透气的蒸笼来蒸,不然不易熟透;
3、蒸40分钟,不要嫌时间多,只能多不能少,不然会有豆腥味儿;
4、不嫌麻烦的,还可以包个馅子,黑芝麻,豆沙,都不错。
今天用的是上次买的黑芝麻油,不知道黑芝麻油和普通芝麻油有什么区别?更有营养?看吧,绿豆糕应该是这种颜色嘛,外面卖的那鲜绿鲜绿的一看就不对头嘛,一口咬下去,忙用手接着,满嘴香喷喷好好吃哦。
端午节的“金牌配角”-绿豆糕(2)
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