糯米鸡翅(糯香凤翅)
原料：
鸡翅（草原兴发中翅）、糯米（提前泡好）。
配料：
盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲（腐乳的红汤代替）、鸡蛋、淀粉。
做法：
1、事前糯米泡开加调味（盐，油）蒸熟。
2、中翅直接汆水，从一端去骨（图1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨后调料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒
、红曲）腌制约1-2小时。
3、把糯米填入翅中。牙签交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出挂鸡蛋淀粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的这步可以用烤箱。）
小贴士：
和一个家是天津的姐姐学的。在网上找到的都比这个麻烦。这个菜确实比较麻烦。提前准备的工作都要好几个小时了。
另外，还有人在4步蒸熟之后将胡萝卜、青豆、玉米加番茄酱炒熟后浇在鸡翅上的。看起来也很好吃的样子。
糯米鸡翅（糯香凤翅）
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