煲汤进行时-干贝豆腐汤

煲汤进行时-干贝豆腐汤
这款汤在我们家极受欢迎,上到80多岁的奶奶,下到几岁的小外甥,都非常爱喝。原料简单,做法简单,但汤的味道却十分鲜美。虽然这道汤很简单,可我总感觉这汤挺上档次,即便是家里来了客人,做上这样一道汤也很有面子。清清淡淡,又很鲜香,我是这样认为的,不知道大家有这样的感觉吗?
煲汤进行时-干贝豆腐汤

原料:
干贝25粒、豆腐300克、葱1小段、姜1小块、香菜1棵。
调料:盐。
做法:
1、干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上;
2、豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用;
3、汤锅中放入清水,大火烧开,撒入葱姜丝;
4、然后放入豆腐,泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中);
5、大火烧开后改中火继续煮15分钟,用盐调味;
6、出锅前撒入香菜碎即可。
煲汤进行时-干贝豆腐汤

温馨提示:
1、只用盐调味即可,不用再加其他的调料就已经很鲜美了,加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2、我没有给出盐的用量,这个根据自己的口味调整吧,也跟加水量的多少有关。
3、如果你有砂锅那更好了,最好用砂锅来做。
4、先把干贝洗干净再泡,这样泡干贝的水就不浪费了,一起倒入锅中。
煲汤进行时-干贝豆腐汤

煲汤进行时-干贝豆腐汤

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