甜香玉米烙
营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。主要表现在：维生素含量非常高，钙含量接近乳制品，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌作用，粗粮细吃提高营养。
原料和做法：
小贴士：
1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格），味道丝毫不差，怎么想都合算老了。
2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。
3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放；如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。
4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。
5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。
6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
甜香玉米烙
相关推荐
-
饭店里常点的一道点心--甜香玉米烙
我周末的时候在家做了几道新菜,还都算挺成功的,然后也趁阳光不错的天气出去逛了逛,周末的时候车多人多很正常,但南京城的道路上现在到处在搞建修建,很多路段都是尘土飞扬,让行人苦不堪言.再美的城市也经不起这 ...
-
鲜甜美味 玉米烙
玉米的营养特别丰富,而且它还是一种粗粮,但是其味道却是粗粮当中比较好的那一种了,因为吃起来一般都是非常香甜的那种.这次给大家推荐的这款玉米烙,是一款非常有名的小吃,做法也不是很难的,大家不妨学着一试咯 ...
-
寓意金玉满堂的超人气点心-黄金玉米烙
金玉满堂.团圆美满.吉祥如意的黄金玉米烙.经常有人留言问我玉米烙的做法,可见是道超人气的一道,即可当主食,也可当甜点.其实平时也经常做,因为小哲很喜欢吃,只是一直没拍详细的过程图,这次趁着做准备年菜博 ...
-
玉米两吃--香甜玉米汁&烤箱版玉米烙
香甜玉米汁&玉米烙 原料: 水果玉米2颗.玉米淀粉.蛋黄2颗. 做法: 1.水果玉米入锅煮熟拨成玉米粒备用: 2.玉米粒分成2分,一份加少许纯净水用食品加工机打成玉米汁,令一份裹入玉米淀粉蛋黄 ...
-
黄金蜂窝玉米烙
黄金蜂窝玉米烙 原料: 罐装玉米粒半罐(约200g).马蹄(荸荠)100g左右.栗粉(或玉米淀粉)200g.吉士粉 10g.柠檬汁15g.清水150g.鸡蛋1个.色拉油300g.绵白糖20g(可依据个 ...
-
奶香玉米烙
原料: 进口玉米罐头1听.生粉.糯米粉.炼乳.白糖适量. 做法: 1.玉米用生粉与糯米粉拌匀(比例3:1左右). 2.平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用,放入玉米粒摊平. 3.中火煎至粘稠连体后加 ...
-
玉米的多种滋味吃法-香甜炼乳玉米烙
玉米的多种滋味吃法-香甜炼乳玉米烙 话说前一阵,美食人生3周年聚会那次在东北人餐厅点的那一份玉米烙,回来我就坐不住了.这东西真不能想,越想就越无限放大.这不,那天晚上9点多外面还下着雨呢.老公加班就我 ...
-
香甜酥脆 玉米烙
这次给大家推荐的这款玉米烙的做法非常简单,而且玉米烙也是我们在外面吃饭经常可以吃到一款小点心.但是其实我们自己在家里也是可以轻易做出来的哦,下面就跟着我一起看看制作方法吧,相信聪明的你一看就会做. 温 ...
-
吉祥如意的黄金玉米烙
吉祥如意的黄金玉米烙 这个帖子,貌似发的太早了点,早了两个多月,哈哈.其实某杂志的新年约稿,所以发的比较早,大家请见谅.权当是先来场新年的预演!热身下先. 说实话,看似简单的玉米烙,做起来还真不简单, ...
