清爽开胃 金镶玉炒饭

这次给大家推荐的这款金镶玉炒饭,可以说是一款非常鲜香爽口的美味啦,大家可不要被这个名字所吓到,其实啊,就是我们常见的蛋炒饭哦。因为鸡蛋的蛋黄和蛋白呈现出两种不同的色泽,所以称之为金镶玉炒饭也算是一种比较艺术的方式了吧,试试看吧。

主料

鸡蛋 3个 冷白饭 1.5碗

辅料

色拉油 适量 盐 适量

清爽开胃 金镶玉炒饭

1. 备材料

清爽开胃 金镶玉炒饭

2. 鸡蛋取出蛋黄,放进盐

清爽开胃 金镶玉炒饭

3. 把蛋黄与盐搞拌均匀

清爽开胃 金镶玉炒饭

4. 混进冷白饭

清爽开胃 金镶玉炒饭

5. 把白饭与蛋液充分拌均匀(说白了就是腌饭),静置5分钟左右

清爽开胃 金镶玉炒饭

6. 下油锅中,烧热,倒入混好蛋黄液的饭

清爽开胃 金镶玉炒饭

7. 中火快速翻炒

清爽开胃 金镶玉炒饭

8. 把饭炒至松散,粒粒油亮,就可装碗了

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