软香可口 糯米珍珠丸子
这次给大家推荐的这款糯米珍珠丸子,可以说是一款口感非常软嫩鲜香的美食了,采用到了糯米包裹着肉丸子然后再蒸制的方法做成,味道十分可口,而且营养很丰富,大家做上一点,老少皆宜,让人食之也是回味无穷,快来试试看吧。
温馨提示:
肉丸子在拌的时候加水要分两次来加,糯米最好提前泡一下。
主料
猪肉 300克 糯米 适量
辅料
胡萝卜 适量 香菇 适量 鸡蛋 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量
1、葱姜、胡萝卜和香菇分别切碎备用。
2、猪肉剁碎成猪肉糜。
3、将葱姜、胡萝卜和香菇丁加入猪肉糜中。
4、打入一个鸡蛋。
5、加入料酒、生抽、盐糖等调味料。
6、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲,期间加2大勺水。
7、糯米提前浸泡3小时备用。
8、取肉糜搓成肉圆。
9、放入装糯米的碗里滚一圈,表面沾上糯米。
10、做好的糯米丸子。
11、蒸笼上垫胡萝卜片,放入做好的糯米丸子。
12、放入蒸锅,蒸25分钟左右即可。
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