冰糖莲子

主料:
莲子200克
辅料:
豌豆25克、菠萝50克
调料:
冰糖150克
做法:
1、将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克浸没,上笼蒸至软烂取出,滗去水,放入汤碗内;
2、鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁;
3、净锅置中火上,放入清水500克,再放入冰溏烧沸;
4、待冰糖完全溶化,加入豌豆、菠萝丁煮沸倒入盛莲子的汤碗内,待莲子浮在上面即可食用。
冰糖莲子

冰糖莲子

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