口感清新 菠萝咕咾豆腐
菠萝是一种热带水果，酸甜多汁的口感使很多人对它欲罢不能。而且菠萝不仅可以生吃，还能与各种食材一起搭配做成点心或者菜来吃，这款菠萝咕老豆腐做法很简单，值得大家一试。如果喜欢嫩嫩的口感，也可以用嫩豆腐哦。
主料
老豆腐 半块 菠萝 半个
辅料
番茄酱 适量 淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 姜片 适量 葱段 适量
制作步骤：
1、老豆腐洗净后，切成均匀大小的方块，沥干水分备用。
2、菠萝切丁，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分备用。
3、姜片、葱段备好。
4、油锅烧热后，放入姜片、葱段煸香，然后捞出不要，将豆腐放进锅里煎。
5、豆腐煎黄后，翻面煎另一面，煎好的豆腐盛出。
6、锅里留底油，放入番茄酱翻炒。番茄酱的分量要比照片上的多一点，大概40克。
7、倒入小半碗清水煮开。
8、放入煎好的豆腐。
9、调入适量盐。
10、调入适量糖，翻炒两分钟，让豆腐入味。
11、放入菠萝，略翻炒。
12、2汤匙淀粉同适量清水兑匀，浇在锅里，翻炒均匀，汤汁浓稠，即可关火，装盘盛出。淀粉水要提前备好。
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