鲜美又滋补 海鲜菇鱼头汤
我们都知道鱼头适合和豆腐一起炖着吃,其实这道海鲜菇炖鱼头汤的味道也非常好,而且营养比豆腐鱼头更加丰富。端上餐桌后,鱼香混合着海鲜菇的新鲜,让人垂涎欲滴,回味悠长。
主料
鱼头 510克 海鲜菇 200克
辅料
橄榄油 适量 鸡粉 适量
制作步骤:
1、食材:海鲜菇和鱼头。
2、将适量的姜片放入煮锅中,一次性加足适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。
3、热油锅,放入洗净的鱼头,煎至双面微黄。
4、倒入滚烫的水,旺火煮5分钟。
5、将鱼头和汤汁倒入煮锅,盖锅盖,大火煮滚,转小火煮30分钟。
6、将海鲜菇用清水浸泡15分钟,洗净。
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7、放入煮锅中,盖锅盖,大火,煮10分钟。
8、揭盖,加入适量的鸡粉调味。
9、即可关火。
10、盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
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