虏获芳心打卤面
你都不能用好吃来形容感觉,那么就请在吃面的时候,卖劲的吸,吞,嚼,咽。然后,喝口汤,再一次吸,吞,嚼,咽。请你吃的热闹,请你吃的山响,请你在吸面时要用力,要响的地动山摇,才有吃面的架势。请你在吃面的时候放下餐桌上的礼仪,大口的嚼再大口咬口蒜,再喝碗面汤吧,原汤化原食。
吃饱了吗?吃饱了,请自动的遗忘吧,等到下次再饿得时候,自然而然的就会出现这简单的、家常的、无可替代的美味。
打卤面
原料:
面条(我用的是机器面)500克、木耳1小把、黄花菜1小把、豆腐1块、鸡肉肠2根、鸡蛋1个、葱、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、淀粉适量。
做法:
葱、豆腐、鸡肉肠切丁备用,热锅倒油,油热至七、八成时,先下葱花、豆腐丁,鸡肉肠丁,翻炒少许,再放入木耳、黄花菜,依次调入盐、糖、生抽、蚝油、花椒粉、鸡精,去一碗将淀粉用少许水化开,倒入锅内,加一碗水,锅开后,关小火。另起一锅,倒开水,下面。面熟后,浇入卤汁,即可。
浇点辣椒油,淋点醋,再剥几瓣蒜,再来碗面汤,没有什么比得过了。
虏获芳心打卤面
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