猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴

猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴
当雪村的一句:翠花,上酸菜。红遍全中国的时候,同时也带红了一道菜就是猪肉酸菜炖粉条。人们喜欢它的原因,就是因为它的取材简单,味道对胃。深得大家的喜爱。今天我来道改良版的猪肉酸菜炖粉条,希望大家喜欢。
猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴

原料:
猪肉500克、葱15克、姜15克、酸菜200克、粉条50克、干辣椒5个。
调料:
生抽30ml、老抽5ml、冰糖5克、料酒15ml。
做法
1、猪肉切成小块,焯水后备用;
2、锅中倒入少许油,倒入葱段,姜片,再倒入肉翻炒后,加入所有调料和适量的水,中火煮一个小时肉就做好了;
猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴

3、粉条用少许温水泡软;
4、煮好的肉里加少许干辣椒,喜欢吃辣的,将辣椒干剪断;
5、洗净的酸菜切成段放入锅中;
6、再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。
猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴

飞雪有话说:
1、肉要先煮熟了,再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。
2、酸菜可以自己家里制作,也可以去超市买现成的。
3、调料用了品种不多,也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了,所以盐根据各人口味,可以放也可以不放。
猪肉酸菜炖粉条,一首歌让人记住的菜肴

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