润滑香浓的奶酪肘子

奶酪肘子并不是用奶酪做的，而是用这方法做出来的肘子肉质洁白、细腻，如奶酪一般口感，入口即化。对人体没有什么威胁，非常好吸收，有美肤、健脑的作用，对老人增强记忆力，预防老年痴呆症也非常适合。
我是把肘子晾凉，切成一片一片凉拌吃的，粘上蒜末和生抽、香油，直接吃非常好吃！也可以趁热吃，比如肉夹馍，将肘子肉加上一块小尖椒和几根香菜，用刀剁烂了，然后夹在白吉馍里吃，也相当不错哦。
润滑香浓的奶酪肘子

原料：
肘子一个、料酒、姜片、盐、八角、花椒、香叶、葱断、山楂片。
做法：
1、肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。
2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散，好吃。
3、用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包；加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。
4、把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。
润滑香浓的奶酪肘子

温馨小提示：
放山楂片是为了让肉炖煮得更烂些。
润滑香浓的奶酪肘子

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012010101016912/

润滑香浓的奶酪肘子

赞 (0)

相关推荐

  • 香浓诱人的美味甜点 香蕉奶酪巧克力豆玛芬

    香浓诱人的美味甜点 香蕉奶酪巧克力豆玛芬

    香蕉奶酪巧克力豆玛芬 原料: 黄油120克.奶油奶酪125克.糖粉100克.鸡蛋2个.低筋面粉120克.盐1/4小匙.泡打粉1小匙.小苏打1/2小匙.香蕉两根.烘培用巧克力豆40克. 做法: 1.黄油 ...

  • 咖啡 怎一句香浓说的清?

    "有时,所谓人生,不过是一杯咖啡所萦绕的温暖."这是日本名人村上春树在品尝咖啡后发出的感慨,而佛山的咖啡迷冯石林则认为:"咖啡带给人一种苦苦追求的人生体会." ...

  • 香浓软细 天使蛋糕卷

    香浓软细 天使蛋糕卷

    蛋糕卷的味道比较香浓,同时吃起来又是甜蜜清新,十分惹人喜爱.这次要给大家推荐的这款蛋糕卷有着一个非常好听的名字,叫做天使蛋糕卷,做法也是相当简单的哦.大家如果有时间的话做上一点,在懒懒的午后,吃上一口 ...

  • 在家里不用烤箱一样可以做出香浓拉丝的披萨

    在家里不用烤箱一样可以做出香浓拉丝的披萨

    在家里不用烤箱一样可以做出香浓拉丝的披萨 不过如果让我选在哪个国家生活,想来想去我这么好吃的主儿还是在国内吧.天冷咱得补充热量,为此俺决定烤个披萨吃,既当饭又当菜,省事! 原料: 马苏里拉奶酪一袋.自 ...

  • 详图支招厨房零起点人人都可以15分钟打造完美香浓拉丝披萨-培根

    详图支招厨房零起点人人都可以15分钟打造完美香浓拉丝披萨-培根

    详图支招厨房零起点人人都可以15分钟打造完美香浓拉丝披萨-培根烤蘑菇披萨 那是这不用藏着掖着,我就是一吃货,绝对货真价实.甭管多忙多累受多大堵儿兹坐在桌前吃上自己顺口的,爱吃的,那心里别提多满足了.俺 ...

  • 香浓奶油浓汤的做法

    香浓奶油浓汤的做法

    原料: 奶油(butter)50g,色拉油适量,低筋面粉100g,牛奶300g,高汤(或蔬菜煮汁)600~800ml,蔬菜400g, 鸡肉200g, 盐,胡椒粉 适量 做法: 1. 蔬菜切成小块,水烧 ...

  • 香浓嫩滑,美艳动人摩卡重乳酪蛋糕

    香浓嫩滑,美艳动人摩卡重乳酪蛋糕

    蛋糕材料(6寸): 奶油奶酪250克 淡奶油60克 鸡蛋2只糖50克 雀巢100%咖啡3包(1.8克/包)热水20克奥利奥夹心饼干150克 黄油25克 朗姆酒1小匙 巧克力酱材料: 淡奶油60克 巧克 ...

  • 在家轻松自制香浓滑润的美味焦糖酱

    在家轻松自制香浓滑润的美味焦糖酱

    大家在食品标签上应该会常看到焦糖,焦糖色,还有焦糖酱等和焦糖相关的字眼.在很多人眼里,对于焦糖还是有种神秘的感觉,有的只知道焦糖是用来上色的,有的吃过焦糖酱做的甜点,一下子就爱上了,还有很多人喜欢可乐 ...

  • 牛奶口感越香浓越好?

    一类是各项指标与纯鲜牛奶的国家标准完全一致的,等同于纯鲜牛奶,"特浓奶"只是企业的噱头;第二类其他指标与国家纯鲜牛奶标准指标完全一样,只是脂肪含量增加了0.2%至0.3%,这种&q ...