清香爽口 蒜香瓜条
黄瓜的营养丰富，而且水分十足，无论是生吃还是凉拌或者是炒熟着吃都有着非常不错的口感。今天给大家推荐的这款蒜香瓜条，就采用了凉拌的做法，只需要简简单单的几个步骤就可以做出一碗鲜香爽嫩，而且又开胃爽口的凉拌菜出来，你还不快试试吗。
主料
黄瓜 2根
辅料
色拉油 适量 蒜 适量 粗盐 适量 芝麻 适量 朝天椒 适量
材料集合图：
1 黄瓜切成指头粗的瓜条。最好是每条上都有瓜皮，这样吃起来口感才够爽脆，如果买来的黄瓜比较粗，可以只用瓜皮和部分瓜瓤，多余的瓜瓤可以直接吃
2 将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐，再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐，再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面。在瓜条上面压一个重物，能将瓜条里的水分压出，这是瓜条爽脆的关键
3 腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中。如果瓜条太咸，可以如图6所示，用清水将瓜条浸泡一会，然后将瓜条捞出挤净水分
4 将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。如果不能吃辣，可将小米椒换成普通的红椒。如果家里实在没有红椒，又不能吃辣，可以不放辣椒，只用蒜末就可以。这里放红色的辣椒末主要是为了做出来的瓜条颜色更好看，不放的话并不影响瓜条的味道
5 将蒜末和辣椒末放在瓜条上。取适量的油烧热，淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀
6 最后撒上熟芝麻，拌匀即可
蒜香瓜条的做法_怎么做蒜香瓜条_蒜香瓜条如何做
相关推荐
-
嫩滑爽口 蒜香蚝油生菜
我家不管什么时候,餐桌上都会有一个小菜,今天介绍的这道蒜香耗油生菜,富有营养,而且味道也是特别的好,鲜嫩爽口的,在炎炎夏日中,它也能起到开胃的作用哦. 主料: 生菜 400克 辅料: 蚝油 3克. 油 ...
-
清香软绵 蒜香茄子
茄子的营养比较丰富,而且其口感非常软糯,吃起来可以说是老少皆宜的一款食材.这次给大家推荐的这款蒜香茄子是一款比较传统的搭配,茄子采用到的是蒸的方法,然后再配以蒜蓉,拌在一起的口感非常鲜香,吃起来那叫一 ...
-
清脆爽口 蒜香荷兰豆
做这首蒜香荷兰豆要注意的是,做之前必须先用热水焯烫一下荷兰豆,捞出来后立即放入一盆冷水中,这样子就能保持口感的鲜脆了. 主料 胡萝卜 1根 蒜 适量 荷兰豆 适量 辅料 食盐 适量 鸡精 适量 植物油 ...
-
蒜香荷兰豆 春末夏初的一缕清香
主题:蒜香荷兰豆 食材:荷兰豆250克,胡萝卜1/3根,大蒜3瓣,食用油.食盐适量 做法: 1.荷兰豆去老筋后用食盐搓洗干净,并用清水洗净,胡萝卜洗净后切薄片备用,大蒜切蒜末备用: 2.锅中放水,烧开 ...
-
清香爽嫩 蒜香鲍汁西兰花
西兰花的营养自不必多说,可以说是国际上公认的绿色蔬菜食材,平常多吃一点对于身体来说还是非常不错的.这次给大家推荐的这款蒜香鲍汁西兰花,搭配到了鲜香浓郁的鲍鱼汁一起焖制而成,味道自然是鲜香可口,开胃又健 ...
-
蒜香浓郁 蒜香藤藤菜
藤藤菜是夏季上市的热门蔬菜,其实藤藤菜就是空心菜,它的做法很多种,这道蒜香藤藤菜是将蒜与空心菜搭配,充分的发挥出了香味,并且口感味道都是不错的,而且还非常的富有营养. 主料: 藤藤菜 300克 辅料: ...
-
春天的味道--蒜香芦蒿
芦蒿嘞,八卦洲的芦蒿嘞~ 买了十块钱的,在周末的午后,坐在阳台的沙发上,慢慢地一根一根摘着,闭上眼睛,满屋都是这清香味. 原料:芦蒿.大蒜.红辣椒.盐糖适量. 步骤:1.芦蒿摘去叶子和老茎,清洗干净, ...
-
别样风味 蒜香芦笋
芦笋的口感相当清脆,营养还特别丰富,一般来说芦笋还有着一股独特的清香,非常诱人.不过今天要给大家推荐的这款蒜香芦笋,就搭配到了蒜蓉一起做成,味道可以说是别有一番风味啦,大家如果喜欢的话不妨一试咯,多吃 ...
-
清香爽口时鲜菜--野芹炒香干
水芹也称野芹菜,是江南的特色时蔬之一,水芹茎白叶香水分多,清香脆嫩吃口好.是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,因其茎叶鲜嫩.清香爽口,也是江南美食佳肴中的一抹亮点.水芹的茎.叶中还富含多种维生素和无机盐 ...
