鲜辣香嫩 黄瓜泡菜
黄瓜一般都在各种市场经常可以买到,由于它的含水量比较高,所以生吃起来的味美也是相当不错。这次要给大家推荐的这款黄瓜泡菜,就搭配到了爽辣的泡菜一起凉拌着吃,做法比较简单,成品鲜辣开胃,大家不妨学着做上一点和家人朋友一起分享。
主料
黄瓜 1根
辅料
白芝麻 适量 虾皮 适量 香油 少许 蒜蓉辣酱 适量 食盐 适量 白糖 适量
1 黄瓜切块后撒上盐捏一捏,在腌制15分钟,然后用清水洗净,吸取多余的盐分。腌过的黄瓜会比新鲜时的更翠绿。虾皮要用温水泡一泡,滤去水份后备用。
2 捏干水份后,拌上虾皮、芝麻、糖、香油和蒜蓉辣酱,拌好后调味,用保鲜膜包好放进冰箱,30分钟后,即可食用。
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