鲜辣开胃 拍黄瓜
这次给大家推荐的这款拍黄瓜可以说是黄瓜凉拌当中的最为简单,也最为经典的一种做法了,只需要用刀将黄瓜拍碎,然后再加入到各种调料等等一起拌制就成啦,非常适合新手们来学习,做好后的拍黄瓜口感清脆,甜中又带着一点辣的味道让人回味无穷。
主料
黄瓜 1根
辅料
辣椒油 2汤匙 干辣椒 适量 食盐 1茶匙 麻油 1茶匙 米醋 1汤匙 香菜 1根 生抽 2汤匙
1 材料备好
2 黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂
3 横着切几刀,使黄瓜切成方块
4 黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟
5 倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋
6 再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀
7 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香
8 然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可
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