清香爽嫩 干煸黄瓜
黄瓜的口感比较清香,而且吃起来嫩嫩的感觉,很多人都非常喜欢它的味道。黄瓜还能起到一定的美容护肤之功效,这次给大家推荐的这款干煸黄瓜,做法比较简单,成品鲜嫩香滑,而且还带着一点辣味,非常不错的一道小凉菜哦,快点来看看吧。
主料
五花肉 50克 黄瓜 2根
辅料
蒜苔 2根 红尖椒 1个 食盐 少许 鸡精 2克 葱 适量 姜 适量 干辣椒 少许 料酒 少许 香油 少许 淀粉 少许 甜面酱 10克 白糖 10克 植物油 适量
1 .蒜薹切粒;红椒切片;干辣椒切段;五花肉切粒;葱姜切粒
2 .线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片放入容器中,撒上5克盐,拌匀后,腌制10分钟,倒出水分
3 .厚底不粘锅,只倒入一口油即可,烧热后倒入杀过水的黄瓜片
4 .然后,有耐心;不着急;中小火;来回换;八分钟;就起皱;关火后;就捞出
5 .锅中放少油,倒入五花肉粒煸出油,倒入葱姜末;干辣椒煸香后,调入料酒;清水;甜面酱;白糖;鸡精烧开后,倒入黄瓜
6 .倒入黄瓜后,迅速炒匀,倒入蒜薹粒;红椒圈后,勾一个薄芡,淋香油出锅
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