嫩香怡人 蒸酿黄瓜

今天给大家推荐的这款菜名字叫做蒸酿黄瓜,采用到的是黄瓜作为主料,同时又作为一种小容器,里面包裹着猪肉馅然后再加上各种调料一起蒸制而成。用蒸的方法还最大程度保证了食材的营养物质,这道菜的做法很简单,就是准备起来麻烦点,但还是值得大家一试的。

主料

黄瓜 300克 猪肉 250克

辅料

食盐 3克 味精 1克 料酒 10克 淀粉 3克 大葱 5克 姜 3克 色拉油 15克、

1 将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用

2 葱、姜分别切末备用

3 将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸

4 将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟

5 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可

嫩香怡人 蒸酿黄瓜

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