抹茶红豆依赖症--抹茶芝士蛋糕
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抹茶红豆依赖症--抹茶芝士蛋糕
美中不足，缺少了PHILADELPHIA芝士的浓郁。。。法国真是个物资匮乏的地方。。
原料：
奶油芝士250G、酸奶油50G、抹茶粉6G、细砂糖30G、柠檬汁1大匙、蛋黄40G（约2个）、玉米粉20G、低粉30G、蜜红豆适量。
装饰：蜜红豆、抹茶粉、白巧克力屑。
做法：
1、奶油芝士室温软化后加入酸奶油和糖搅拌至无颗粒光滑状。
2、烤盘中装水入烤箱，预热180度。
3、在1中加入蛋黄，搅拌均匀。
4、在3中加入过筛后的抹茶粉，拌至无颗粒状。
5、加入柠檬汁，搅拌。
6、加入过筛后的玉米粉和低粉，搅拌至顺滑变浓稠状，加入适量蜜红豆拌匀。
7、将面糊倒入小模具，放在装水的烤盘上，水浴烤制约30分钟。烤好后放凉，吃时装饰即可。
注：
1、冷藏后食用风味更佳。
2、酸奶油可用固体原味酸奶代替。
3、如改用酸奶，拌匀后入烤箱前的面糊状态太稀，可适当添加低粉的量。最后的面糊状态为刮刀提起可缓慢滴落，翻拌会留下刮痕并持续数秒。
4、烤制时间根据个人烤箱控制。
喜欢把抹茶用勺子挖起来，细密的茶粉可以堆得好高，再轻轻的抖入罐中，等着最后升起的那一股茶雾，喜欢凑在茶叶罐子边闻这种味道。。。
抹茶红豆依赖症--抹茶芝士蛋糕
被包装吸引而爱上的蜜红豆罐头
抹茶配红豆不可分割的美味~~~
冷藏后风味更扎实滑顺绵密的芝士蛋糕
抹茶红豆依赖症--抹茶芝士蛋糕(2)
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