清香甜品 芒果糯米糍
大家随便走进一家甜品店,应该都可以轻易看到这款芒果糯米糍。因为它的味道实在是非常鲜香软糯,所以深受大家的喜爱和欢迎。这次给大家介绍一种在家里自制的方法,相信聪明的你一看就会做,马上试试吧。
温馨提示:
1. 如果有时间,可以用蒸的方法来做,这样子口感会更好。
2. 由于面团需要用开水来和,所以在和面的时候要防止烫伤哦。
主料
芒果汁 250克 芒果(大头) 2个 糯米粉 250克
辅料
白砂糖 50克 椰丝 适量
1 芒果汁放入容器里,加砂糖搅拌均匀
2 糯米粉慢慢倒入做法1.中
3 用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀,直到没有了粒状的面糊
4 盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟;(500W火力约3分钟,700W火力约2分钟)
5 糯米团呈透明成团的状态即可,取出后迅速翻拌
6 准备好纸模,备用;将芒果切开并切成小块,备用
7 碗里放入适量的椰丝,备用
8 将做法5.的糯米皮擀成圆片状
9 利用手掌虎口,把芒果块包入糯米皮中
10 搓成圆球形,收口朝下
11 将糯米糍放入装有椰丝的碗里,让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝
12 做好的糯米糍放入纸模,即可
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