手撕猪肉
炖好的酱汁,可以用来拌饭拌凉面,味道超好!
上次看到丫丫妈妈参考梅子的方子做的这个手撕猪肉,我回去也试着做了,味道很好,特别喜欢吃那个酱,用来拌饭拌凉面,好吃啊!
原料：
猪夹心肉、番茄(可以不放)、洋葱、白糖(原方子用的是红糖,我手头没有用白糖代替了)、番茄酱、烤肉酱、黑胡椒粉。
做法：
1、把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用；
2、洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁；
3、用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用；
4、电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料；
5、盖上盖子,调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃；
6、煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好。
提示：
建议用红糖做,色泽会更漂亮。整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少。可以在晚上临睡前炖,这样第二天早上就好了,上班族可以在上班前弄好所有材料,打开电炖锅就可以放心上班去,晚上下班开锅就可以吃了。
手撕猪肉
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