简单的鲜果奶油蛋糕
因为家人向来满足于基础戚风，所以实在很少做变化。这次做的奶油蛋糕是为了送给一位可爱的小朋友，才做的。否则不知多久才会开始做我的奶油蛋糕处女作呢。
原料：
戚风蛋糕1个（8寸或6寸均可）、植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量、各类水果或蜜饯适量。
工具：
裱花台（或转盘）、抹刀、电动打蛋器。
简单的鲜果奶油蛋糕
植物奶油的保存与打发：
图1、植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；
图2、打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；
图3、用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；
图4、打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
图1、水果材料： 罐头黄桃、圣女果、奇异果（猕猴桃）各适量。
图2、将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用。
简单的鲜果奶油蛋糕(2)
图1、将戚风蛋糕切成均匀两片。
图2、在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒。
图3、在水果粒上再铺上一层奶油抹匀。
图4、再盖上另一片蛋糕片。
图5、用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油。
图6、再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
简单的鲜果奶油蛋糕(3)
PS： 我用的面包刀代替蛋糕抹刀，用微波炉转盘代替了裱花台。
简单的鲜果奶油蛋糕(4)
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