自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

说起自己做烘焙,好处就是自己可以控制好配料的质量。比如蜂蜜就一定是纯正的蜂蜜,而不是什么黑心商家用的糖浆,鸡蛋也可以用土鸡蛋,这样子营养就更加丰富。所以没事我们自己动一下手,做一些美味的小点心,这样子家人吃得都非常健康与放心,何乐而不为呢?

主料
鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
辅料
糖 65克 蜂蜜 15克 油 10克 泡打粉 1克 迷你小纸杯 10个

制作步骤:

1、将鸡蛋、糖、蜂蜜放入无水盆中隔热水打发到提起面糊落下不会马上消失状态。

自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

2、加入筛过的低筋面粉,继续用电动打蛋器1档搅拌到无面粉颗粒。

自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

3、接着加入油继续搅拌均匀(依然是用电动打蛋器1档进行)。

自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

4、装入裱花袋,挤入小纸杯8分满,撒少许白芝麻。

自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

5、烤箱预热,180度中层17分钟左右即可。

自制美味 老式蜂蜜鸡蛋糕

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