香软可口 日式轻乳酪蛋糕
这款日式轻乳略蛋糕做起来其实也并不难，造型简单，看着它都能让人流口水啊，那浓郁的香味，很是让人喜欢。
主料：
牛奶 128克、 蛋黄 4个、芝士 200克、 蛋白 4个
辅料：
砂糖 86克、 低筋面粉 26克、 黄油 43克、 玉米淀粉 14克
温馨提示：
包上锡纸隔着水烤制。
制作步骤：
1、原料备用。
2、芝士切小块，加牛奶浸泡30分钟。
3、隔水加热，搅拌至无颗粒。
4、黄油隔水融化。
5、拌入融化的黄油，搅拌均匀，熄火放凉。
6、筛入粉类。
7、充分搅拌均匀。
8、加入蛋黄。
9、再次搅拌均匀。
10、蛋白分三次加入砂糖，搅打至公鸡尾。
11、打好的蛋白与蛋糊混合。
12、充分搅拌均匀。
13、倒入模具内。
14、烤箱预热160度，隔水烤一小时左右。
15、蛋糕在烤箱内膨胀。
16、脱模后放冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳。
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