茄子最香浓的吃法-酱肉烤茄子

好了,俺纠结了半天,还是把这不怎么完美的烤茄子发了上来,大家伙将就看下哈!拍得不咋的,吃起来味道还是不错滴!
总滴来说,俺这个茄子是综合了炸酱面、茄子夹与铁板茄子的混搭,基本上算个四不象,但味道还是很不错滴说!而且最大的优点是少油!但茄子依然好吃,不过水,茄子不会软烂走形。基本上达到了扬长避短的效果,所以自己还是很喜欢的。有兴趣的朋友,不妨尝试一下,新的口感也许会带给你不一样的享受哦!
酱肉烤茄子
茄子最香浓的吃法-酱肉烤茄子

原料:
圆茄子两个、猪肉150克、红辣椒一个、生姜、大蒜各15克、色拉油30克、料酒一勺、老抽一小勺、陴县豆瓣一大勺、甜面酱一大勺、盐半小匙、鸡精适量。
做法:
1、将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的切面上斜刀打出十字花刀,红辣椒切小丁、生姜大蒜切末;
2、猪肉(肥三瘦七)剁成末;
3、锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉末扒熟;
4、下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀,然后倒入料酒,改小火烹香;
5、加入老抽、豆瓣酱和甜面酱,加少量水,小火烧5-8分钟,至锅内的水分差不多收干,肉汁变得浓稠时,关火;
6、将茄子切面朝上,将酱肉料均匀的盛放在茄子上,烤箱预热,180度,上下火,20-25分钟即可。
茄子最香浓的吃法-酱肉烤茄子

最后可以在烤好的茄子表面撒上葱花,香灿灿的烤茄子就做好了。等不及了吧?那就开吃吧!
茄子最香浓的吃法-酱肉烤茄子

茄子最香浓的吃法-酱肉烤茄子

(0)

相关推荐

  • 西兰花隐形且香浓的吃法--西兰花浓汤

    西兰花是很有营养的蔬菜,最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌.乳腺癌方面效果尤佳,所以西方人把菜花叫作"蔬菜皇冠". 只是,很多人都不习惯它的味道,知道它大有营养却不吃 ...

  • 秋天茄子的完美华丽大转身-肉酱奶酪烤茄子

    秋天茄子的完美华丽大转身-肉酱奶酪烤茄子 为了讨好咱中国人的胃,肯德基的大厨们也算费了些心思,又是炸油条又是熬粥,眼瞅着还剩下点炸鸡的油兴许过一段看这臭豆腐火,还得加上炸臭豆腐,不过中国人现在还真是越 ...

  • 浓郁蒜香 蒜烤茄子

    这道蒜烤茄子是用烤箱来制作的,比外面用炭火更加健康.而且在家里自己制作卫生方面更加放心,不过首先得用微波炉加热一下茄子,这样可以迅速让茄子中的水分蒸发,缩短烤制的时间. 主料 长条茄子 1根 大蒜 8 ...

  • 肉嫩鲜香 凉拌烤茄子

    夏季开胃下饭的好菜,做起来简单方便,不需要太多的步骤,在家中就能自己做出来这么美味的佳肴,你们快来学习吧. 主料: 茄子 500克 辅料: 油 适量 . 辣椒粉 1匙. 蒸鱼豉油 2汤匙.盐 适量.蚝 ...

  • 蒜蓉烤茄子做法大全

    材料:长条茄子一个.青椒半个.红椒半个(我没有就用了几个红尖椒).大蒜半头 做法: 1.将茄子洗净,对半剖开,中间部分用刀划几道,但不要切断. 2.用刷子在茄子表面刷些油,没有毛刷用小勺淋一些也可以. ...

  • 换个花样过圣诞:伺候中国胃的蒜香肉酱烤茄子

    换个花样过圣诞:伺候中国胃的蒜香肉酱烤茄子 随着圣诞节的一天天临近,欢乐的气氛越来越浓了,无论走到哪里,都会感受到五彩缤纷的色彩装点着每一个角落.相信此时此刻,每位同学的心里,都开始期待圣诞老人的降临 ...

  • 烤香四溢 香辣烤茄子

    茄子本身是没有味道的,但是如果我们将其烤熟再加一些调料的话,就可以千变万化,这道烤茄子非常值得大家一起来学习其做法,很简单,又美味. 主料 长条茄子 2个 辅料 盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 味精 ...

  • 香得诱人,辣得过瘾-香辣烤茄子

    在没用过别的烤箱之前,我一直在折腾着我的小烤箱.以前我只是觉得我的小烤箱烤东西有点慢,可是当邻居妹妹把一个大家伙搬回来给我试用了之后,我才知道我的那个小东西它到底有多慢! 现在我才知道,不同的烤箱之间 ...

  • 嫩香可口 蒜香烤茄子

    现在烤箱已经慢慢进入到了千家万户,大家自己在家里就可以很方便的做出各种烧烤啊.西点之类的美食出来.比如今天给大家介绍的这款蒜香烤茄子,它的做法就相对来说比较简单啦,其成品可谓是鲜香四溢,让人闻之即食欲 ...