鲜香滑口 里脊丝炒蒜苔
里脊可以说是猪肉当中最为软嫩的一个部分，它的营养丰富，口感鲜软，适合多种烹饪手法，这次给大家推荐的这款里脊丝炒蒜苔，搭配到了鲜嫩的蒜苔一起炒制，成品的味道特别不错，而且做法也是相当家常的哦，就算新手也能成功做好，快试试看吧。
主料
猪里脊肉 200克 蒜苔 300克
辅料
食用油 适量 食盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量
1. 猪里脊肉水洗干净然后用厨房纸揩干。
2. 里脊肉切丝，用食用油、料酒、食盐、酱油、淀粉抓匀上浆腌制十分钟。
3. 蒜苔洗净切段。
4. 热锅凉油，待油温五成热下入肉丝迅速翻炒，至变色，盛出。另起锅，倒油煸炒蒜苔，加入食盐、酱油、白糖待蒜苔变色六成熟把肉丝再次倒入锅内和蒜苔混合煸炒片刻即可出锅装盘。这样炒出的肉丝质地鲜嫩，蒜苔颜色翠绿
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