羊肉酸菜粉丝汤
原料：
酸菜、羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐。
做法：
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
提示：
1、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了；
2、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；
3、还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；
4、也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过用砂锅的味道更好些；
5、五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。
羊肉酸菜粉丝汤
相关推荐
-
冬瓜羊肉粉丝汤
这道菜省时省力又美味,最适合入冬后的北方.查看资料还知道此道菜还有一下功效:羊肉能补虚劳,补气血,滋润肌肤:冬瓜能利水消肿.二物合用则有益气补虚.温散寒邪.利水消肿.润泽肌肤等功效,尤宜于气血两虚,而 ...
-
宠爱自己羊肉丸子萝卜粉丝汤
原料: 羊肉200克.东北大红萝卜1/4个.鸡蛋1个.葱.姜末适量.料酒.生抽.胡椒粉.盐适量. 做法: 1. 羊肉剁成泥,加葱.姜末.鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒.生抽.胡椒粉.盐沿一个 ...
-
羊肉粉丝汤(补元阳益血气)
羊肉粉丝汤(补元阳益血气) 原料: 羊肉500克.粉丝少许.生姜少许. 做法: 1.羊肉切成块,泡水一夜: 2.洗净后,下锅焯水: 3.重新洗净,放入沙锅中,放适量的冷水,生姜片,煮1-2小时,我用的 ...
-
酸菜蚕豆粉丝汤的做法
这是四川民间一道很受欢迎的春季美味汤. 材料: 四川泡酸菜100克.新鲜嫩蚕豆100克.粉丝50克.姜末15克.油1大匙(15ml).盐.胡椒粉. 做法: 1. 将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚 ...
-
打造一个人的奢华酸菜粉丝鸭肉汤
酸菜粉丝鸭肉汤, 是我一个人的午餐, 自己胡乱搭配, 灵感来自酸菜粉丝煲, 我加入了夏季清火肉--鸭肉, 好吃不腻. 放了野山椒, 酸辣开胃. 放了粉丝, 爽滑过瘾! 夏季一个人的午餐, 吃的我大汗淋 ...
-
秋天餐桌上让你多吃两碗米饭的超级下饭菜-酸菜粉丝北极虾煲
秋天餐桌上让你多吃两碗米饭的超级下饭菜-酸菜粉丝北极虾煲 连老天爷都气人玩,这事咋都赶俺身上了,股票连着跌啊跌啊!看得我心惊肉跳,防止钱扭脸就变成废纸,我毅然决然割了肉,结果他们居然开始涨了,哭!这世 ...
-
倒春寒的日子里,一碗既滋补又暖身的汤--羊血粉丝汤
春天应该是那种"暖风熏得游人醉"的感觉,可是这段时间的阴雨纠缠,让人心情也变得郁郁寡欢. 春寒料峭之意纠结着迟迟不露面的阳光,任凭你千呼万唤. 乍暖还寒时候,最难将息,气温忽上忽下 ...
-
酸爽可口 酸菜鱼头汤
将新鲜的鱼头与酸爽的酸菜搭配制作成一道汤类,多吃鱼,可使小孩子变得聪明起来,并且还特别的美味呢. 材料: 酸菜适量,料酒,葱姜蒜适量,花鲢鱼头,盐,鸡精 做法: 1.材料准备,将姜蒜切片: 2.将鱼头 ...
-
吃点血能补铁 鸭血粉丝汤帮你赶走秋乏
主题:鸭血粉丝汤 食材:鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭胗50克,鸭肠50克,香菜.葱.姜适量,食盐.香油.胡椒粉.辣椒油.水适量 做法: 1.将鸭胗与鸭肠等洗净,鸭胗切片,鸭肠切段后加少量食盐腌制 ...
