酸香爽滑 酸菜炒粉丝
说起食物之间的搭配,酸菜和粉丝应该算是一款比较常见的组合啦,我们日常当中来烹饪大多都是用炖的方法。但是今天要给大家推荐的这款酸菜炒粉丝,就是用到的更省事的做法——炒。其味道又是另外一番风味啦,吃起来酸香爽滑,十分可口开胃。
温馨提示:
既然是炒,那么水就不要加太多啦。
主料
猪肉馅 50克 酸菜 200克 粉丝 1小把
辅料
色拉油 适量 食盐 2克 鸡精 半小匙 生抽 1小匙 花椒粉 半小匙 水 100克
1 酸菜洗净后后切细丝,再用清水洗两遍,淋干水分;粉丝用热水泡开待用
2 炒锅倒豆油,街油烧开后放猪肉末炒香,加生抽、花椒粉
3 放酸菜,加半碗清水,盖上锅盖焖10分钟,加入粉丝,继续翻炒
4 最后调味即可出锅
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