酸辣爽脆 酸菜炒鲜笋
春笋的口感非常爽脆,而且营养价值也非常高,可惜的是每年新鲜的春笋只有那么一两个月的时间,所以一旦新鲜春笋上市的时候,大家就可以多饱一下口福咯。这次给大家推荐的这款酸菜炒春笋的做法非常简单,两者食材的鲜味互相融合,味道非常不错。
温馨提示:
1、春笋在炒之前可以先焯一下去除涩味。
2、可以根据自己的口感加点辣椒。
主料
春笋 4根 酸菜 1包
辅料
食盐 少许 植物油 适量
1.将鲜笋切片
2.放入开水中加食盐氽烫两分钟
3.氽烫好的笋片捞出沥干水备用
4.锅内倒油后加入笋片快炒
5.翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒,炒至入味后即可出锅
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