跟风做青团-三月三送小燕 / 健康吃出来

咱能不能不赶这趟热闹？早就捯饬来艾草粉，早就准备动手做，早就已经吃到肚子里，可我还是犹豫该不该把这篇博文发出来。哎，北方妞的我，多少年也不知道青团的滋味，今年终于下定决心跟风一把，由于本人平时上班，周末上车的情况，也不费力出去找艾子了，直接用的是艾草粉，省却了一定的麻烦，但正宗与否，俺不清楚，都是一样的东西，只是干燥了一下，想必差不到哪里去，再说对我这第一次吃的人来说，还讲究什么啊！
跟风做青团-三月三送小燕

懒人版青团（不用煮艾草版）
原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。
做法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀；

2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起；
跟风做青团-三月三送小燕

3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。据说青团出锅是要抹一层香油的，不知道是不是是真的？

注意：
1、蒸青团的时候，最好能在屉子上铺一层屉布，不会被水塌湿；
2、艾草是有苦味的，极端怕苦者，可以加少量糖（如我）。
跟风做青团-三月三送小燕

果然无论颜色还是味道都很映衬清明这个节气，一丝清苦。

跟风做青团-三月三送小燕

南北方的文化差异真的差好多啊，清楚记得小时候和长辈去扫墓的情景，只是没有这个青团的印象。
跟风做青团-三月三送小燕

这是生胚的样子，是不是和用草汁做的一模一样呢！

微博直播中，我咬，我咬，我咬咬。

说说俺这里的习俗吧，清明扫墓是不不可少的，但是今年清明和三月三竟然是同一天。
“三月三，小燕送一千。”在龙口，新媳妇要在三月三给周围的小孩子送小燕，以祈求平安幸福！
这些小燕，都是用面做的，然后涂上颜色，不可以吃，只能赏玩。这就是太后订做的小燕，其他都送出去了，剩这几个我自己留着玩。
跟风做青团-三月三送小燕

这是个燕巢。