鲜甜软嫩 叉烧酱烤翅
鸡翅的做法实在是太多啦,不过今天给大家推荐的这款叉烧酱烤翅,搭配到了鲜甜的叉烧酱一起烤制,成品的口感非常滑嫩,而且吃起来也是别有一番风味,大家如果有兴趣的话不妨一试咯,简单的几步带来的美食享受一定不会让你失望的啦。
主料
鸡翅 8只
辅料
色拉油 1大匙 姜 1块 蒜 3瓣 料酒 1大匙 老抽 2小匙 葱白 4段 蜂蜜 1大匙 叉烧酱 100克
1.鸡翅洗干净,用厨房纸巾擦干水分,方便入味
2.葱白切段、蒜瓣和生姜稍微拍破
3.用叉在鸡翅背面扎一些小孔,这样更容易入味
4.将鸡翅、葱姜蒜、调料全部放在一只可密封的容器中,翻拌均匀,盖上盖子,放冰箱里冷藏腌渍3小时以上,中间可以拿出翻拌一到两次,可以使鸡翅更均匀入味。腌的时间越长味道越好,我腌了近24小时
5.腌渍好的鸡翅取出放在烤网上,底下放一个铺上锡纸的烤盘。(底下要放烤盘并且烤盘中要铺上锡纸,否则烤的时候滴下的汁落到烤盘中容易高温炭化,洗起来很麻烦)
6.放预热好的烤箱,200度、中层、上下火、10分钟后取出刷一次料汁,再烤5分钟后可以再刷一次
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