爽滑酸香 酸辣土豆丝

土豆是一款营养含量十分高的食材,而且无论其作为主食还是做成各种小吃或者菜肴来说,都是非常清香可口的。这次给大家推荐的这款酸辣土豆丝,可以说其是一款非常家常做法的小菜了。它的制作过程非常简单易学,还不会的赶紧看过来啦。

主料

土豆 3个

辅料

青椒 半个 色拉油 适量 食盐 3克 味精 少许 蒜 3瓣 干辣椒 3个 料酒 5毫升 白醋 5毫升

1 土豆去皮后擦丝,擦好的土豆丝在加少许盐的清水中浸泡10分钟后反复冲洗至水清澈

爽滑酸香 酸辣土豆丝

2 青椒切细丝后在水中浸泡,蒜切片,干辣椒切段

爽滑酸香 酸辣土豆丝

3 锅热油后,爆香干红辣椒和蒜片,倒入土豆丝后迅速淋入白醋,大火快速翻炒

爽滑酸香 酸辣土豆丝

4 加入料酒和盐,翻炒均匀后加青椒丝翻炒,加入味精后关火出锅

爽滑酸香 酸辣土豆丝

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