芋儿红烧鸡
芋儿红烧鸡
原料:
鸡块、芋头。
佐料:
调和油、白糖、盐、料酒、味精。
做法:
1、烧油,然后放入白糖(冰糖)熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候,放入鸡块,翻炒(给鸡块上色);
2、然后加入白水或者高汤、料酒、芋头、(水要盖过鸡块和芋头)中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入味精,起锅、装盘!
芋儿红烧鸡
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