酸菜粉

酸菜粉
酸菜粉

原料:
酸菜、粉丝、葱、姜、花椒、八角、蒜末、盐。
酸菜粉的做法:
1、将酸菜用清水冲洗干净,用刀横片两三刀;(酸菜片过之后可以切得更细,更入味)
2、将片好的酸菜切细丝;
3、粉丝用温水泡软;
4、葱、姜切丝,蒜切末;
5、锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香;
6、放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味;
7、放入酸菜丝翻炒均匀;(因为没有肉,我为了让酸菜更好吃,加了一些浓缩高汤,稍炖煮一会儿)
8、放入粉丝,炖煮五分钟至汤汁收干,放入剩余的蒜末,撒少许盐翻炒均匀出锅即可。
酸菜粉

酸菜粉
酸菜粉

酸菜粉

(0)

相关推荐

  • 肉炒酸菜粉

    肉炒酸菜粉 原料: 酸菜.粉条.猪瘦肉.椒.葱.姜. 切酸菜的方法: 1.渍好的酸菜用清水冲洗两三遍(如果不想太酸,可以多冲洗几遍),用刀将酸菜横片两三刀,用手撕开,如图示: 2.将片好的酸菜码放在一 ...

  • 离不开的家乡味肉炒酸菜粉

    原料: 猪瘦肉.酸菜.粉条.料酒.水淀粉.荤油.花椒.葱.姜.蒜末. 做法: 1.粉条用开水烫一下,捞出备用: 2.猪瘦肉切丝,加料酒.水淀粉腌制一会儿: 3.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用 ...

  • 东北风情 五花肉炖酸菜粉

    说起这次给大家推荐的这款五花肉炖酸菜粉,大家可能都会认为是一款极具东北特色的菜肴了吧,事实也当然是如此啦.这道菜采用到的是正宗的东北酸菜和粉条,再搭配着五花肉一起炖制,其味道酸香可口,酸菜又中和了五花 ...

  • 一碗酸菜粉

    用料: 西红柿.西芹.胡萝卜.小包菜婴.虾仁.鳗鱼丸.新鲜酸菜.米粉. 一碗酸菜粉 做法: 1.热锅加适量油,到入切成小块的酸菜.葱白段煸出香味(1分钟): 2.倒入适量的高汤烧开后加入米粉.鳗鱼丸. ...

  • 简单又好吃的春饼怎么做

    一 . 北方春饼的做法 : 这里有很多北方的朋友都会做春饼,在这儿就再给大家叨咕叨咕,分享一下我自己的做法及经验 : 1. 和面是用烫水,就是水开后放个两分钟的烫度来和面,一点点的加水用筷子搅拌, 直 ...

  • 立春为何要吃春饼 教你春饼简单营养做法

    每年2月4日或5日,当太阳到达黄经315度时,就是立春了.3000多年前,中国古代的天气学家们根据天体的观测,用简练的文字总结出了二十四节气,指导农业生产和生活.立春是第一个节气,代表春季开始了,人们 ...

  • 春饼及配菜的做法

    春饼及配菜的做法

  • 东北酸菜最有滋味的下饭吃法[酸菜炒粉

    食材: 酸菜 300克 粉丝 50克 蒜片 少许 姜片 2片 家乐汤粉 少许 酱油 少许 八角 1枚 盐 少许 干红辣椒 3个 糖 少许 水 150ML 香油 少许 植物油 1汤勺 家常菜做法大全做法 ...

  • 自腌酸菜做东北经典排骨炖酸菜

    说起东北酸菜,每到秋天买白菜渍(东北念ji四声)酸菜的基本上都是我们上一代的老人,像我这样的中年人自己做的不多,而年轻的一代估计已经不会再做了.想吃的时候不是去奶奶姥姥家去拿,就是去父母家去要,而且现 ...