豆瓣茭白鸡块
今天传的这道菜豆瓣茭白鸡块,很不错的。最近猪流感,本来想包饺子吃的,看来是要等一段时间才敢放心的吃猪肉。短短的几天时间里,又有一种东西在流行着!
原料:
茭白、鸡块、豆瓣酱。
豆瓣茭白鸡块
步骤:
1、鸡块洗净,茭白洗净切块。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。
豆瓣茭白鸡块(2)
2、锅里烧油,放入豆瓣、姜、蒜炒香。
豆瓣茭白鸡块(3)
3、放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、白糖。
4、翻炒片刻,加入高汤,或者自来水淹过鸡肉即可、加入适量的盐。大火烧开,转小火五分钟后倒入茭白。
5、待汤快汁收干时间,就可以撒上葱花出锅装盘!
豆瓣茭白鸡块(4)
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