春宜食春韭--韭菜肉丝

2025-02-28 17:18:13

“一畦春韭熟，十里稻花香”。。。林妹妹代宝哥哥写诗，写下了春天的韭菜。字句虽美，却不知林妹妹是否会吃带着强烈气味的韭菜。我们写不出这般“以幻入幻，顺水推舟”的美丽诗句，对于韭菜的美味，却是从来不会拒绝，爱的正是那种强烈又鲜嫩的味道。正如它浓重的色彩，绿得纯粹而彻底，一笔便把春色染绿，夺目醉人。
以前写过好几篇春天要吃韭菜的博文，今天就不多说了。
春宜食春韭--韭菜肉丝

总之春天是最适宜吃韭菜的季节，春天也是韭菜最好吃的季节，应时应季的好蔬菜，可千万别错过。待到夏天一热，韭菜就变成臭的啦此句绝对属实，非应今天节日所言，请观者不要想歪了哈~~~~
韭菜的做法好多好多，你最喜欢哪种？对我来说，只要有韭菜参与，就都喜欢。
韭菜肉丝
春宜食春韭--韭菜肉丝

原料：
里脊肉、韭菜、胡萝卜、酱油、水淀粉、盐。
做法：
1、肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会；
2、韭菜切段、胡萝卜切丝；
3、锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色；
4、倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟；
5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅。
春宜食春韭--韭菜肉丝

备注：
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣；
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。
春宜食春韭--韭菜肉丝

春宜食春韭--韭菜肉丝

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