榛蘑炖鸡块

话说我做鸡控已经很久很久,不枉我号称自己属黄鼠狼这么久。
小鸡炖蘑菇这道菜,是很多有北方情结的人心心念念的菜式。
家喻户晓+人见人爱=小鸡炖蘑菇,如此给力有木有?
榛蘑炖鸡块

原料:
童子鸡1只、榛蘑100克、粉条1小把、大葱一小段、大蒜3瓣、香叶2片、八角2个、干红辣椒3个、姜1小块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、冰糖1汤匙。
做法:
1、将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟;榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟;
2、童子鸡去除头,脚,屁股和内脏,内外清洗干净后,剁成小块;葱切段,蒜从中间切开成两瓣即可;
3、锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,捞出后冲净表面的浮沫,沥干备用;
4、锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱,姜和蒜,再放入八角,干红辣椒段和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒;
5、调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,盖上盖子,用中小火炖煮40分钟;
6、40分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可。
榛蘑炖鸡块

榛蘑炖鸡块

(0)

相关推荐

  • 营养丰富 榛蘑炖鸡块

    榛蘑是一款东北地区的特产,其口感鲜香,营养丰富,是一款不可多得的菌菇类食材.今天给大家推荐的这款榛蘑炖鸡块,采用的也是东北当地传统地道的家常做法,吃起来不仅鲜香四溢,而且其丰富的营养也是适合全家老小一 ...

  • 营养美味 香菇春笋炖鸡块

    香菇和鸡肉的搭配可以说是一种比较经典的组合了,香菇的口感很鲜香,而鸡肉又比较滑嫩,所以搭配起来不仅口感不错,而且营养也比较丰富哦,这次给大家推荐的这款香菇春笋炖鸡块,里面特别加入到了滑嫩鲜香的春笋一起 ...

  • 香辣土豆炖鸡块

    香辣土豆炖鸡块 我之前的博文提过想录段自己的声音在博客中,目的是好让大家了解下文字背后的声音到底是怎样的,闻其声,可能也会断其人!我的声音不算难听,但普通话缺少点火候.由于很小就喜欢南京这里的广播电台 ...

  • 年糕粉皮炖鸡块

    原料: 年糕.粉皮.鸡块.青蒜.红辣椒.香叶.八角.大蒜.蛋饺(可不加,只不过我上次做豆腐煲剩了点肉馅,便随手做了蛋饺). 做法: 1.鸡块洗净后,用盐和料酒码味.粉皮泡发,青椒切断.辣椒切斜圈.大蒜 ...

  • 滋补又美味 竹笋炖鸡块

    这道竹笋炖鸡块,选取的食材是新鲜的竹笋和公鸡一起来炖着吃,但要注意的是,公鸡体内营养丰富,但也不太适合小孩子过多的食用. 主料 公鸡 1只 竹笋 适量 辅料 葱 少许 蒜 适量 姜 少许 食盐 适量 ...

  • 土豆花菇炖鸡块怎么做好吃

    鸡肉怎么做好吃 原料:走地鸡半只.土豆.花菇.葱姜蒜.干红辣椒.八角.香叶 家常菜谱大全做法: 1.花菇冲洗之后,用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大,软了之后被我撕成小块了): 2.土豆去皮后,切成 ...

  • 土豆炖鸡块-祝各位美女节日快乐!

    天儿都要黑了我才来祝大家节日快乐! 各位女同胞们节日快乐哟!祝大家永远幸福,美丽!做一个人见人爱,花见花开的美女哟! 借着节日的当儿,我狠狠的敲了我老公一顿,买了好几件自己想要的东西.开心-- 人家花 ...

  • 春"食"尚:芒果酸梅炖鸡块

    材料:芒果(1个).三黄鸡(半只). 配料:青红辣椒(各1根).薄荷(10朵).姜(3片). 调料:酸梅酱(3汤匙).啤酒(1汤匙).生抽(1茶匙).盐(1茶匙). 做法: 1.将三黄鸡剁成4cm大小 ...

  • 营养丰富 榛蘑炖土鸡

    榛蘑可以说是我国东北一带非常有当地风情的一款土特产了,它的营养丰富,而且口感特别鲜香,东北的冬季非常漫长而且严寒,正是有了各种大补的蘑菇等食材,造就了东北人民抵御寒冷的体质.这次给大家推荐的这款榛蘑炖 ...