鱼香茄子

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  红烧茄子家常做法大全,最适合夏日的吃的一道经典菜,红烧鱼香茄子

  做鱼香茄子如何做到真正的色香味俱全呢?很多人在做这道菜时会遇到很多问题,我们一一来分析一下: 1.我做的鱼香茄子口感怎么不好? 茄子的品种不一样口感也会有影响.一般茄子就两种形状:一种是圆形的,一种是 ...

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  鱼香茄子的做法

  鱼香茄子的做法: 将茄子切成滚刀块或条 锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子 炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用 锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和 ...

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  鱼香茄子煲的做法

  鱼香茄子煲的原料: 茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青.红椒粒20克,上汤1杯,绍酒.蒜茸.葱花.深色酱油.香油各适量. 鱼香茄子煲的做法: 1.选长身茄瓜 ...

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  [鱼香茄子|家常鱼香茄子做法]经典川菜做法

  鱼香,是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,但是味道并不来自"鱼",而是泡红辣椒.葱.姜.蒜.糖.盐.酱油等调味品调制而成. 此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川 ...

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  家常鱼香茄子做法_省油鱼香茄子简单做法图解

  我做的鱼香茄子,不是传统川式风味的.最多算我的私家味道吧.它少油,少盐,不用豆瓣酱,但是味道一样很足,色泽一样很油亮.相当下饭.用的调料很简易,烹制的时间也短.关键是吃起心理上没有负担,又很满足.目前 ...

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  教你如何做四川鱼香茄子

  在川菜的七滋八味中,鱼香味的菜品,可谓是重头戏之一. 鱼香菜肴,是川菜的独创,几乎所有原料都可制作鱼香菜肴,无论是荤还是素,鱼香味的荤菜,有著名的鱼香"猪八件",它包括:鱼香肚尖. ...

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  老成都的鱼香茄子 脆皮不油腻新造型

  具体做法如下: 1 茄子(不要买又光滑又硬的茄子,那种茄子太老了) 2 主要调料:泡海椒.泡姜.大蒜(三种都切碎).白糖.小葱(葱花) .醋(不用放味精鸡精一类的调料) 3 滚刀给茄子脱衣服(我卖弄一 ...

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  煲仔名菜-鱼香茄子煲

  [鱼香茄子煲]的做法 材料: 长条茄子1个,洋葱1/4个,杏鲍菇1/2个,酱油 5克,料酒10克,白糖4克,牛肉粉3克,辣豆瓣酱15克,高汤或清水20克,蒜片10克,猪肉末30克,香油3克,花椒粉3克 ...

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  鱼香茄子煲家常做法

  材料: 茄子一条,五花肉一小块,青红辣椒一个,郫县豆瓣酱2汤匙,蒜瓣两粒.姜蓉少许,泡椒八个,油适量 味汁:盐一小勺,糖一1/2匙,香醋一匙,酱油两汤匙,料酒少量,老抽几滴,淀粉1匙,清水3汤匙 步骤 ...

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  鱼香茄子带鱼煲做法

  材料: 茄子:600克 带鱼:300克 泡椒:几颗 泡姜:1个 泡蒜:4瓣(没有也可以用一般的蒜) 豆瓣酱:1大勺 陈醋:10克 白糖:10克 酱油:1小勺(3克左右) 清水:30克 葱:适量 盐:适 ...