家常小炒 豆角烧茄子
这次给大家推荐的这款豆角烧茄子,采用到了新鲜的四季豆搭配送软嫩的茄子一起烧制,两者食材虽然都是素菜,但是组合在一起却是十分的鲜香浓郁,而且营养也是相当丰富哦,所以虽然是一道简单不过的家常菜,也是非常值得大家一试的呢,快来看看吧。
主料
茄子 1根 豆角 1把
辅料
色拉油 适量 食盐 2/3小匙 鸡精 1/2小匙 生抽 2大匙 老抽 1/2大匙 大蒜 2瓣 剁辣椒 1大匙 水 3大匙 花椒粉 1小匙
1 豆角、茄子洗净切粗条;大蒜、葱切末
2 小锅烧水,水开后把豆角条放入焯水,煮大约3—5分钟断生即可捞出
3 炒锅倒油,放蒜、葱炒香,加剁辣椒
4 放茄条,炒软后加花椒粉;加入焯好的豆角
5 不断的翻炒,加入其它调味料,烧2—3分钟出锅即可
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