软嫩开胃 素烩茄子块
茄子是一种引进蔬菜,但是由于其味道软嫩可口,在我国已经颇为流行。这次给大家推荐的这款素烩茄子块,搭配到了洋葱、西红柿还有芹菜等一起炒制,用到的食材虽然多且杂,但是成品却是鲜香四溢,吃起来非常开胃的,重要的是营养也很全面哦,快来看看吧。
主料
洋葱 适量 柿子椒 适量 西红柿 适量 芹菜 适量 茄子 2根
辅料
蒜 适量 黄油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 香叶 适量
1 将茄子洗净切成方块状,洋葱去皮洗净切成小丁,柿子椒去籽蒂洗净切成块,西红柿烫去皮切成大块,芹菜切成段;
2 坐锅点火放入黄油,油化开放入香叶、蒜炒香,先放入茄块煸炒片刻,再加入青椒、芹菜、洋葱,放一勺高汤,大火烧开后加盐、胡椒粉调味,收汁后放入西红柿炒熟即可出锅
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