香辣软滑 川味茄子

说起川味,可能有些不习惯重口味的人已经是能想像到那种又麻又辣的感觉了,相信大家吃过一次就肯定会忘不了吧。但这次给大家推荐的这款川味茄子,里面只是加上了一点豆瓣酱而已,所以不会太有麻的感觉,大家如果有兴趣的话就试试看吧。

主料

茄子 250克 郫县豆瓣酱 10克

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 水 适量 淀粉 适量 醋 适量

香辣软滑 川味茄子

1. 把醋,料酒,淀粉,糖,盐,水,生抽倒入碗中做成调味汁。

香辣软滑 川味茄子

2. 把茄子切成片,葱,姜,蒜切片。

香辣软滑 川味茄子

3. 锅里不放油,下入茄子。

香辣软滑 川味茄子

4. 把茄子炒出水,如图就可以盛出了。

香辣软滑 川味茄子

5. 锅中放油烧热,下入郫县豆瓣和葱姜蒜炒出红油。

香辣软滑 川味茄子

6. 下入茄子翻炒。

香辣软滑 川味茄子

7. 翻炒几下加入调味汁。

香辣软滑 川味茄子

8. 再翻炒几下就可以出锅了。

川味茄子的做法_怎么做川味茄子_川味茄子如何做

(0)

相关推荐

  • 香辣爽滑 川味红烧肉

    红烧肉在大家印象当中一般都是滑中带甜,肥而不腻的口感,但是今天给大家推荐的这款川味红烧肉就可以说非常适合喜欢吃辣的人来享用啦,因为我们用豆瓣酱等代替了糖色,成品的口感鲜香辣滑,吃起来十分开胃下饭,而且 ...

  • 香辣软滑 红烧茄子

    茄子应该是我们餐桌上的一个常客了吧,它的口感细嫩鲜香,吃起来通常都是比较开胃下饭的.比如今天给大家推荐的这款红烧茄子,做法非常容易,大家肯定都是一学就会,成品鲜嫩辣滑,不愧为一道经典的家常小菜,不会做 ...

  • 香辣嫩滑的杭椒牛柳

    杭椒牛柳 秋季养生食谱 材料:牛柳300克.杭椒数根.油2勺.盐2小勺.生抽1勺.老抽1勺.生粉1勺.清水少许.蚝油1勺. 水淀粉(1:6)1茶杯 做法:1.牛肉断丝切厚片,然后切成粗细长短合适的条状 ...

  • 香鲜软滑 香辣鲍鱼

    自古以来,鲍鱼就是人们餐桌上的一道珍馐,不仅因为其味道鲜美,而且它的营养还很丰富,特别是产量普遍不是很高.但是现代的养殖技术很发达,人工培育的鲍鱼也普及了这种山珍海味,现在吃上一顿鲍鱼也再不是什么难事 ...

  • 香辣无敌的川火锅

    蜀香楼的老板窦生是东北人,却跑到中山来开了一家川菜馆,这听起来是有些匪夷所思,他却说原因很简单:他喜欢吃辣.喜欢川菜,仅此而已. 餐厅分两层,上面一层红色的栏杆,透出鲜活的味道,墙上没有过多的装饰,清 ...

  • 辣软滑嫩 双椒猪蹄

    猪蹄,在有些地方又称之为猪手,是一款非常软嫩香滑的肉类食材了,它的胶原蛋白含量也很高,经常食用对于皮肤的作用是相当好的.这次给大家推荐的这款双椒猪蹄,就采用到了香辣的小米椒和杭椒一起搭配,成品鲜辣滑爽 ...

  • 香辣嫩滑 干煸芸豆小土豆

    芸豆的口感比较嫩滑,而且营养丰富,是一款非常常见的家常小菜.这次给大家推荐的这款干煸芸豆小土豆,采用到了小土豆与其一起烹饪,味道鲜香爽嫩,而且两者食材结合在一起搭配得也非常不错哦.要注意的是芸豆一定要 ...

  • 香辣软嫩 老干妈烧豆腐

    老干妈可以说是一种非常流行的配菜调料,它的口感鲜香辣爽,很多小吃或者菜肴当中放上一点都能带来别样的味道.这次给大家推荐的这款老干妈烧豆腐,就采用到软嫩的豆腐作为主料,然后再辅以香辣老干妈一起炒制,味道 ...

  • 酸辣软滑 剁椒肉末酸豆角炒魔芋

    这道菜可以称为大杂烩也不为过,虽然食材有4种以上,但也不是胡乱搭配的.每种食材的味道都很特别,造就了这道菜的别具一番风味.这道开胃爽口又软滑的菜品,非常值得大家一试.其中牛肉也可以用猪肉代替,一样的美 ...