鲜香软嫩 花生拌茄条
花生是一款非常鲜香的食材，而且无论是作为日常小吃还是用来佐味都是非常不错的。比如今天给大家推荐的这款花生拌茄条，原本清淡的茄子由于有了花生碎粒的加入而显得特别鲜香，整个菜也活了起来，所以大家不妨学习一下，做给全家人一起享用哦。
主料
茄子 3个
辅料
花生 适量 色拉油 适量 食盐 少许 蒜 适量 香醋 1汤勺 辣椒油 2汤勺 白糖 1茶勺 麻油 适量 香菜 适量
1 细长茄洗净、去根蒂，顺长用刀切成比硬币要薄的长片（如果怕切不薄，也可用削皮刀削成长条片），撒少许盐（防止氧化变色）
2 入蒸锅，大火熏3分钟，去掉生味（或多蒸几分钟至熟），取出凉凉
3 花生米用少许油或不用油炒熟，打碎（我是用蒜缸捣碎的，如果用机打一定成末才好）
4 蒜切蓉、香菜切末，放容器中加入红油、香菜碎、白糖、香醋、盐、花生末等调匀后倒在茄子片上，拌匀即可食用
花生拌茄条的做法_怎么做花生拌茄条_花生拌茄条如何做
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