家常小炒 茄子青椒炒豆角
现在生活条件越来越好,所以平常我们可能都习惯了无肉不欢,其实这样子对于身体来说也不是一个健康的生活方式。所以需要一些素菜来维持身体的营养平衡,比如这次给大家推荐的这款茄子青椒炒豆角,就采用了三种不同的素菜一起搭配,成品鲜嫩滑口,非常开胃。
主料
茄子 1根 青椒 1根 红椒 4根 豇豆 200克
辅料
橄榄油 4汤匙(60ml) 蒜 4瓣 生抽 1汤匙(15ml) 白糖 1/2茶匙(3克) 食盐 1/2茶匙(3克)
1 豇豆洗净,切成1厘米长的粒。青椒切块,小红椒切片。大蒜去皮切片。将茄子去蒂洗净,切成2厘米大小的丁
2 锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄丁,煸炒3分钟,待茄子变软变熟后盛出
3 如果煎过茄子的锅中没底油留存了,就再倒入一些,大火加热至4成热时,放入大蒜片爆出香味后,倒入豇豆粒翻炒3分钟,再倒入青红椒炒20秒钟,最后将炒好的茄丁倒回锅中
4 淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可
茄子青椒炒豆角的做法_怎么做茄子青椒炒豆角
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