蒜香软嫩 蒜蓉拌茄子
茄子的营养很丰富，而且还具有一定的食疗之功效，平常我们多吃点茄子对于我们的身体还是非常有好处的。这次给大家推荐的这款蒜蓉拌茄子，做法相当简单，成品可以说是蒜香四溢，吃起来特别香滑，大家快来看看吧，一定不会让你失望的哦。
主料
尖椒 1个 茄子 4根
辅料
食盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 香油 少许
1 茄子四根。我不喜欢那种油黑锃亮的小嫩茄子，觉得做出来不柔软，还是喜欢这种乌皮的茄子，缺点茄子肉里长籽了，但是蒸出来肉很柔软
2 配料：大蒜，尖椒。基本到夏天我不吃辣椒就吃不下饭，没有胃口
3 尖椒切成末。大蒜拍碎。拍碎的大蒜很容易去皮，就省去了剥蒜皮的那步，看看，我有多懒
4 拍碎的大蒜去皮，放到挤蒜器里压成蒜泥。取一小碗，把蒜泥，尖椒末，香油，酱油，盐搅和在一起
5 茄子上锅蒸，这个时间不是确定的，和你的茄子大小有关，你需要不时用筷子扎一下茄子，能轻松扎透就好了
6 茄子晾凉，撕成条。摆在盘中，唉，今天我的茄子蒸大劲了，里面都不白了
蒜蓉拌茄子的做法_怎么做蒜蓉拌茄子_蒜蓉拌茄子如何做
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