鲜香软嫩 海米烧茄子
海米就是我们日常所见的那种小虾米,它的营养特别丰富,而且做法也是多种多样,特别适合老人和小孩或者需要补充钙的人多多来食用。这次给大家推荐的这款海米烧茄子,做法非常简单,大家如果有时间的话不妨学习一下,一定是一道深受众人喜爱的家常美味。
主料
茄子 500克 海米 25克
辅料
酱油 2茶匙 盐 少许 白糖 少许 葱 1汤匙 姜 1汤匙
1 将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用
2 炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可
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