爆炒鸡心

爆炒鸡心
爆炒鸡心

原料:
鸡心、洋葱切条半只、孜然(当时做的是粉,家里做只有孜然颗粒)、干红椒2只、酱油、料酒。
爆炒鸡心

做法:
1、将鸡心去脂肪,切两半,去掉血并清理干净;
2、鸡心用热水汆一下;
爆炒鸡心

爆炒鸡心

爆炒鸡心

3、锅内加油,红椒爆锅,加孜然爆炒鸡心,加酱油,料酒;
4、爆炒2分钟,将鸡心取出待用;
爆炒鸡心

5、炒洋葱,出香味后加入鸡心,翻炒一分钟出锅。
爆炒鸡心

重点:
爆炒,火要大一点噢。

爆炒鸡心(2)

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