孜然多春鱼
孜然多春鱼
原料:
多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。
做法:
1、材料与配料;
2、多春鱼解冻后,用清水洗净,去掉鱼腮(或去掉头,多春鱼不用开膛),沥干水份待用;
3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右;
4、5、6、锅中放油,然后把多春鱼放入锅中小火煎,两面煎至金黄,撒上孜然粉,再煎一会即可(多春鱼的表皮很薄,煎的时候翻动要小心)。
【多春鱼的功效】
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
煎好的多春鱼鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽粘满舌齿间,非常美味。
孜然多春鱼
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